Schlagwort: bäckerei

Sep. 12
Bornheim entdecken: Krögers Brötchen

Auf der Berger nachts um halb eins …… beginnt in der Backstube von Kröger ́s Brötchen der Tag. Während das nächtliche Publikum langsam nach Hause geht, fahren hier der Bäckermeister Tomasz Stanislawski und sein Kollege Jan Stamm die Temperaturen hoch. Denn während in anderen Bäckereien morgens industrielle Teiglinge aufgebacken werden, tickt hier die Uhr noch […]

Nov. 09
Die Denninger Mühlenbäckerei über Brot, Biozutaten und die Handwerkskunst des Backens

Gute Lebensmittel herstellen und das seit fast 100 Jahren, das ist selbstverständlich für das Team der Mühlenbäckerei Denninger auf der Berger Straße in Bornheim. Hier mahlen die Getreidemühlen langsam, so gehen keine Vitamine und Nährstoffe verloren und aus dem Mehl werden leckere Biobrötchen und Brot gebacken. Klaus Denninger, der schon viel von der Welt gesehen […]

Jul. 16
Bäcker aus Überzeugung

Seit 2011 ist Tomasz Stanislawski das Gesicht von Kröger’s Brötchen auf der Berger Straße. Er ist nicht nur ein hervorragend ausgebildeter Bäcker, sondern liebt auch den direkten Kundenkontakt und genießt es deshalb ebenso, gemeinsam mit seiner Frau im Verkauf zu stehen. Aus Sicherheitsgründen findet der Verkauf seit Mitte März über die Theke nach draußen statt, […]